ハチミツが良いことはわかっていたけれど、この講座で身体にどう影響しているのかのメカニズムを知ることができた。
聞きなれない科学的な用語もあり理解するのが難しいところもあったけれど、1番大きく理解できたことは糖がエネルギー代謝にもっとも効率的なこと、そしてその糖の中でも単糖類の蜂蜜が早くエネルギーになると言う事が、現代の生活スタイルにフィットしているということがわかった。
講座受講してから、意識してハチミツをこまめに取り入れているが、今までと違うのは身体が疲れにくいのと、消耗しがちだった体力が保たれていること。
今後もハチミツや糖やエネルギー代謝について、何度か講座を受けて知識と実践を繰り返して健康な身体を維持していきたい。1